Sznycle grzybowe z kurczakiem

Wykonanie

Pyszne kotleciki z kurczakiem, pieczarkami i serem żółtym. Przepis znalazłam w jakiejś gazetce kulinarnej. Fajna alternatywa dla zwykłych kotletów.
2 filety z kurczaka
2 jajka
1 cebula
6 pieczarek
100g sera żółty
3 łyżki mąki ziemniaczanej
olej
sól, pieprz
zioła prowansalskie
można dodać inne ulubione przyprawy
Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie pokroić w drobniutką kosteczkę. Pieczarki, cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, przełożyć do miski dodać ser, mięso, jajka i mąkę. Wszystko wymieszać doprawić solą i pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
Na patelni rozgrzać olej, układać porcje formując płaskie sznycle (ręce lub łyżka do formowania muszą być mokre). Smażyć na rumiano po 5 minut z obu stron.