Ciastka owsiane z dynią i słonecznikiem

Wykonanie

Składniki:
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki pszennej
- 190g miękkiego masła
- 1 op. cukru waniliowego
- 90g pestek słonecznika
- 50g pestek dyni
- 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 szklanki drobnego cukru trzcinowego
Sposób przygotowania:
1. Masło miksujemy na puszystą masę z cukrami, następnie dodajemy jajko, sól, dalej miksujemy.
2. Później wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy.
3.Pestki podsmażamy przez chwilę na suchej patelni, studzimy.
4. Do masy dodajemy uprażone pestki, płatki owsiane, dokładnie mieszamy, następnie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, delikatnie je spłaszczamy i układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
5. Ciastka pieczemy na złoto przez ok. 20 min. w 180 stopniach, gdy lekko przestygną, przekładamy na talerz.