Propozycja na piątkowy obiad..

czyli pieczony pstrąg ...

Składniki:
cały pstrąg
3 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
2 plastry masła
pół łyżeczki chili
2-3 łyżki pieprzu cytrynowego
10 ziaren kolendry
2 szczypty soli
+ kuskus
Przygotowanie:
Pstrąga myję, osuszam, odkrawam głowę. Skrapiam sokiem z cytryny z góry oraz w środku.
Do moździerza wrzucam czosnek pokrojony w kostkę, chili, kolendrę, pieprz cytrynowy - 1 łyżka, sól oraz masło - starannie ugniatam ( tak by mimo wszystko czosnek pozostał w kawałkach).
Do środka pstrąga wkładam 3/4 masy z moździerza. Na górze pstrąga na skórce sypię 1 łyżkę pieprzu cytrynowego oraz układam 1/4 masy.
Pstrąga owijam folią aluminiową i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut, następnie rozwijam folię i piekę kolejne 5 minut.
Podaję z kuskusem.

Smacznego :)