Ciasto z jagodami

Wykonanie

Ciasto z jagodami u mnie w formie małych babeczek możecie też przygotować jako kruchy placek w tortownicy. Kruche ciasto z tego przepisu dobrze sprawdzi się też do szarlotki, kiedy wykładacie nim całą blaszkę, za to niekoniecznie warto go używać do ciasteczek- raczej trudno się go wałkuje. Jeżeli nie macie ochoty na układanie kratki z ciasta zamroźcie część kruchego ciasta, a tuż przed pieczeniem zetrzyjcie je na tarce.
Składniki na kruche ciasto:
250 g mąki
110 g zimnego masła
50 g cukru pudru
2 żółtka
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać masło i żółtka, szybko zagnieść ciasto. Schować do lodówki na minimum 30 minut.
Składniki na nadzienie jagodowe:
200 g jagód
5 łyżek cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Jagody wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną.
Ciasto podzielić na 12 części. Dziesięcioma z nich wyłożyć foremki do babeczek, do każdej z nich dodać po łyżce nadzienia. Rozwałkować 2 pozostałe części ciasta, pociąć na paski i układać na babeczkach w formie kratki. Piec około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 240 stopni. Smacznego!