Cukinia w sosie serowym

Wykonanie

Pyszna!! Naprawdę pyszna propozycja nie niedzielny obiad. Nie wiem czy to zasługa serka topionego, warzyw, przypraw czy wszystkiego, ale jem aż uszy mi się trzęsą.
- duża cukinia
- czerwona papryka
- serek topiony
- 3 ząbki czosnku
- łyżka ziół prowansalskich
- łyżeczka suszonego chilli
- oliwa
Warzywa myjemy. Cukinię kroimy w 1 -cm plastry. Z papryki usuwamy gniazdo, miąższ kroimy w małą kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Na dużej patelni podgrzewamy oliwę. Wkładamy cukinię plaster obok plastra. Skrapiamy maggi i podsmażamy około 6 minut. Zmniejszamy ogień. Cukinię odwracamy i ponownie skrapiamy maggi. Dodajemy czosnek i posypujemy połową ziół prowansalskich. Chwilę podsmażamy.
Dodajemy paprykę, serek pokrojony w kostkę i resztkę ziół. Dodajemy chilli. Wlewamy troszkę wody i dusimy około 10 minut. Delikatnie mieszamy aby ser się roztopił. Dusimy kolejnych kilka minut. Następnie zdejmujemy pokrywkę i kilka minut odparowujemy.
Można podawać z kaszą, ryżem lub ciemnym makaronem.
Smacznego!