Sernik z białą czekoladą, wanilią, poziomkami i galaretką

Wykonanie

Mam w lodówce mnóstwo zamrożonych letnich owoców właśnie na takie przepisy, jak ten. Tym razem wyciągnęłam pudełko poziomek, które świetnie się łączą z białą czekoladą i wanilią.
(forma o średnicy 28cm)
100g masła
200g herbatników
5 jajek
100g cukru
1 laska wanilii
5 tabliczek białej czekolady
1 kg sera na sernik (ja używam Mlekovity "Hanusi")
pudełko poziomek
2 czerwone galaretki
Herbatniki rozgnieść, wymieszać z rozpuszczonym masłem i powstałą masą wylepić dno tortownicy.
Czekoladę rozpuścić na parze. Utrzeć jajka z cukrem i ziarenkami wanilii. Dodać ser i czekoladę. Dokładnie zmiksować. Wylać na spód z herbatników. Piec 1 godzinę i 35 minut w 160 stopniach.
Gdy sernik wystygnie, rozłożyć na nim owoce i polać tężejącą galaretką (rozrobioną w połowie zalecanej ilości wody). Wstawić do lodówki.
Smacznego!