Tiramisu

Wykonanie

Chyba nie ma osoby, która nie zna tego pysznego włoskiego deseru :-)
Nie należę do łakomczuchów słodkości, ale temu deserowi nie oprę się :-)
Można zrobić je w pucharkach (wtedy chyba ładniej wygląda) lub w dużej formie.
Składniki:
serek mascarpone opakowanie 500g
1 duża paczka biszkoptów
4 jajka
5 łyżek cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 szkl. wody
1 kieliszek rumu lub innego alkoholu
kakao do posypania
Wykonanie:
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić i dodać alkohol.
Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z 4 łyżkami cukru mikserem. Następnie dodać serek i ubijać mikserem przez ok. 2 minuty.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać 1 1/2 łyżki cukru i ubijać jeszcze przez minutę. Wymieszać delikatnie z masą serową.
Biszkopty maczać w kawie i układać na spodzie formy lub w pucharkach. Na biszkopty nałożyć połowę masy. Następnie ułożyć kolejną warstwę mokrych biszkoptów i wierzch przykryć drugą częścią masy.
Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Przed podaniem posypać kakaem.
Smacznego :-)