Pierogi z jabłkiem

Wykonanie

Niedługo będziemy robić pierogi z kapustą i grzybami na Wigilię, ale póki co zrobiłam ostatnio z jabłkiem, po raz pierwszy i muszę przyznać, że bardzo mi smakowały :-)
Trudno mi podać dokładnie składniki na ciasto pierogowe, bo zawsze robię je na "oko", więc podałam je w przybliżeniu. Chodzi bowiem o to, by ciasto było elastyczne i nie zbyt twarde, gdyż wtedy pierogi nie będą nam się chciały sklejać. Dlatego też dodaję odrobinę oleju do ciasta.
Składniki: na ciasto:
ok. 1/2 kg mąki
ok. 1 szkl. ciepłej wody
1 jajko
2 łyzki oleju
szczypta soli
nadzienie:
1 duże jabłko
4 łyżki cukru
masło do polania
Wykonanie:
Z podanych składników na ciasto zarobić jednolite i gładkie ciasto pierogowe. Następnie cienko je rozwałkować. Jabłko umyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Wykrawać z ciasta za pomocą szklanki kółka. Na każde kółko układać po kawałku jabłka obtoczonego wcześniej w cukrze i zlepiać pierogi.
Następnie wrzucić pierogi na osolony wrzątek i gotować kilka minut. Po ugotowaniu wybrać z garnka łyżką cedzakową na talerz i polać roztopionym masłem. Można również posypać je cukrem.
Smacznego :-)