Pizza z pieczarkami

Wykonanie

Pizza na cienkim cieście, to moja ulubiona :-)W dodatku domowa najlepsza, łatwa w przygotowaniu i nie wymaga na prawdę dużego wysiłku, spróbujcie sami :-)
Składniki:
ok 1/2 kg pieczarek
2 cebule
2 łyżki oleju
sól, pieprz
oregano
2 łyżki koncentratu pomidorowego
100 g tartego żółtego sera na ciasto:
1 1/2 szkl. mąki
1/2 szkl. letniej wody
2 łyżki oleju
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
2 dag drożdży
Wykonanie:
Pieczarki umyć, pokroić w kawałki i obsmażyć na oleju. Cebulę pokroić, dodać do pieczarek i dusić razem, przyprawić solą i pieprzem.
Następnie przygotować ciasto na pizzę.
Drożdże rozpuścić w połowie letniej wody z dodatkiem cukru i 2 łyżkami mąki, odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać przez sito, dodać resztę wody, sól, olej i wyrośnięte drożdże, zarobić ciasto, po czym rozwałkować. Ja nie używałam wałka, udało mi się zrobić to rękami :-).
Formę do pizzy wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto, posmarować je koncentratem pomidorowym i posypać oregano, po czym wyłożyć pieczarki. Wierzch przykryć cienkimi plasterkami żółtego sera.
Wstawić do nagrzanego piekarnika w temp. 200 st. C na około 15 minut.
Podawać z ketchupem lub sosem czosnkowym.
Smacznego :-)