Roladki z karkówki z cebulą i żurawiną

Wykonanie

Podpatrzone w necie :-) Mnie bardzo smakowało, a Wam? :-)
Składniki:
ok. 60 dag Karkówki wieprzowej
3 duże cebule
spora garść suszonej żurawiny
majeranek, pieprz, sól
olej do smażenia
mąka do oprószenia
1 kostka rosołowa
3 łyżki sosu sojowego
Wykonanie:
Karczek umyć, osuszyć, po czym pokroić w cienkie plastry i cienko rozbić. Przyprawić majerankiem i pieprzem.
Dwie cebule obrać, pokroić w piórka i zeszklić na oleju razem z żurawiną. Delikatnie posolić.Następnie nałożyć na mięso, zrolować i spiąć wykałaczkami.
Tak przygotowane roladki, oprószyć mąką i smażyć z pozostałą pokrojoną cebulą na oleju. Dodać ok. 2 szkl. wody, rosołek i sos sojowy. Doprowadzić do wrzenia i dusić, aż mięso będzie miękkie.
Smacznego :-)