Soczewica w doborowym towarzystwie

Wykonanie

300 g czerwonej soczewicy
600 ml bulionu warzywnego
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 seler naciowy
1 marchewka
1 ziemniak
1 pomidor
2 łyżki oliwy
1 łyżka świeżo posiekanej szałwi
1 łyżeczka octu
sól, pieprz
Soczewicę wsypujemy do garnka, zalewamy bulionem, co by jej smutno nie było ;) doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 min.
Cebulę i czosnek obieramy i siekamy, a za nimi seler do krojenia w krążki podąża.
Panią marchewkę i pana ziemniaka obrać należy, po czym w elegancką kosteczkę kroimy.
Nie zapominajmy o pomidorze którego drobniutko kroimy. Posiekana szałwia też już nie może się swej kolejki doczekać.
I nadszedł ten moment.
Oliwę w garnku rozgrzać musimy i na niej przygotowane warzywa z szałwią dusimy.
Gdy już warzywka odpowiednio uduszone zostaną, dodajemy soczewicę i jeszcze z 10 min. całe towarzystwo pod przykryciem gotujemy. Na koniec przyprawiamy solą, pieprzem oraz octem.
Idealne towarzystwo dla ryb i różnych mięs, choć same też potrawą może być :)