sałatka która pomoże ci pokochać smak BAKŁAŻANÓW

Wykonanie

Sałatka
2 duże bakłażany
75 g łuskanych migdałów
1 mały pęczek natki - listki pokroić na cienkie paseczki
oliwa do wysmarowania blachy
sól
Dressing
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1 cytryny
sól, pieprz
Dressing
Oliwę i sok z cytryny połączyć, doprawić solą i pieprze i odstawić.
Sałatka
Bakłażany przekroić wzdłuż na pół i po stronie przecięcia posolić. Potem ułożyć na blasze wysmarowanej oliwą, powierzchnią przecięcia do góry. Piec 20 min w 180 (termoobieg 160 ) we wcześniej nagrzanym piekarniku.
Migdały przepołowić, zrumienić na suchej patelni, na średniej temp.
Upieczone bakłażany obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do miseczki. Dodać natkę i migdały, zalać dressingiem, wymieszać. Chwilę odczekać i zacząć się zajadać.