Tajskie curry z kurczaka

Wykonanie

No i muszę powiedzieć, że w końcu już po Świętach!
Przejedzeni kapustą, rybami no i ja sernikiem bo zjadłam przecież całą blaszkę, z przyjemnością wyczarowałam orientalne "coś"
Dlaczego "coś"?
Otóż odłożyłam jedną pierś z kurczaka z myślą, że zrobię w końcu
pierożki won ton i niestety nic z tego nie wyszło gdyż uznałam,
że w lodówce jeszcze skromne zapasy, które należy użyć i takim oto sposobem powstało "coś" na styl tajski,
a że kuchnia orientalna ma u nas szczególne uznanie zjedliśmy
pyszne curry z kurczaka z przyjemnością a jeszcze bardziej przyjemnie
mi się pichciło :-)
A teraz zapraszam do mojego orientalnego stołu!
mojego przepisu
Składniki: na 2 porcje
1 duża pierś z kurczaka
1 papryczka zielona chilli
1 papryka czerwona
1/2 papryki zielonej
2 ząbki czosnku
2 łyżki tajskiego sosu sojowego
1 łyżka sosu tajskiego z limonką i kolendrą
1/2 szklanki mleczka kokosowego
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
2 łyżki oliwy z oliwek (użyłam chilli)
opakowanie makaronu ryżowego
Przygotowanie:
Pokroić kurczaka na dosyć szerokie paski.
Rozgrzać olej, wrzucić pocięte mięso na 2 minuty.
Dodać tajski sos sojowy oraz sos z limonki i kolendry.
Wrzucić pokrojone w paski papryki i dusić 5 minut.
Wlać mleczko kokosowe, dodać pastę curry i dokładnie rozprowadzić do połączenia
składników.
Makaron ryżowy zalać wrzącą wodą i odstawić na 5 minut.
Przełożyć do sita i na chwilę odstawić.
Wrzucić makaron do sosu delikatnie mieszając.
Podawać od razu.
Smacznego!
Dodaję do akcji: