Sałata z pieczonym kurczakiem

Wykonanie

Sałaty podpatruję w pracy kiedy są wydawane na lunch, czasem uda mi się jedną pochłonąć gdy jest na to czas, czasem zostaje zamówiona i ja ją przyrządzam choć zdarza się to raczej rzadko...wtedy kiedy osoba za nie odpowiedzialna ucieka na tyły restauracji więc tak się uczę jak je układać, jak dekorować, jaki podać dresing. Oczywiście często ulatniają mi się te informację w domu i wtedy zwyczajnie inspiruję bo przecież nie wszystko musi być takie jak tam..trochę Weekendowo trzeba od tego uciec, odpocząć, przygotować coś bez ograniczeń czasowych, bez pośpiechu...nucąc przy tym :)
A więc...sałata z pieczonym kurczakiem, kolorowymi liśćmi sałaty, rukolą i dresingiem lekko orientalnym..zapraszam :)
przepis własny
Składniki:
garść mixu sałat
garść rukoli
1/2 pieczonego fileta z kurczaka
1/2 czerwonej papryczki chili
łyżka drobno posiekanego szczypiorku
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z pomarańczy
1 łyżka soku z limonki
Przygotowanie:
Olej sezamowy + sos sojowy + miód + sok z pomarańczy i cytryny oraz chili wymieszać na dresing.
Sałatę wrzucić do miseczki, polać dresingiem i dobrze wymieszać. Przygotować czysty talerz na którym chcemy podać sałatę, w dłoń chwycić garść wymieszanej sałaty z dresingiem i przełożyć ją na środek talerza by powstała górka, na którą położyć małą garść rukoli a następnie pocięte na cienkie paski kawałeczki kurczaka. Wszystko oprószyć posiekanym szczypiorkiem i podawać. Ja dodatkowo posypałam wierzch resztą chili :) Było ostro!
Smacznego :)