Domowy burger

Wykonanie

Domowy burger z sosem czosnkowo pieprzowym
przepisu Rafała
Składniki: na 4 burgery
400g mięsa mielonego od szynki
2 ząbki czosnku
1 mała papryczka chili
sól, pieprz do smaku
4 bułki hamburgerowe z sezamem
4 liście sałaty
garść rukoli
3 ogórki konerwowe
1 duży pomidor
4 gałązki rozmarynu
odrobina szczypiorku
Sos czosnkowy:
50ml majonezu dekoracyjnego
50ml jogurtu greckiego
5 ząbków czosnku
łyżka zielonego pieprzu w zalewie (roztartego w moździerzu)
sól, pieprz do smaku
Wszystkie składniki dobrze ze sobą wymieszać i odstawić na co najmniej 1 godzinę dla uzyskania najlepszego smaku.
Przygotowanie burgerów:
Mięso wymieszać z czosnkiem, solą, pieprzem oraz drobno posiekaną papryczką chili.
Rozgrzać patelnię grillową (u mnie żeliwna), spryskać ją oliwą i smażyć z obu stron burgery aż pojawią się na nich odciśnięte pasy grillowe.
Bułki opiec na patelni, każdą połówkę bułki posmarować sosem czosnkowo pieprzowym, położyć liść sałaty, burgera, pomidor, plastry ogórka, szczypiorek oraz kilka liści rukoli.Wierzch udekorować kleksem sosu czosnkowo pieprzowego oraz gałązką rozmarynu.
Smacznego:)