* jajko

Wykonanie

W przygotowywaniu tego typu placków/pancake'ów czy naleśników (bo dalej nie bardzo wiem czym się zasadniczo różnią) doszłam już do dużej wprawy.
Właściwie co by się tam nie dało, jeśli jest jajko, mąka jakaś i coś mokrego plus dodatki to zawsze wychodzi;)
Dzisiaj proponuję kolejne placuszki orkiszowe, w wersji z dodatkiem banana i posypką z daktyli.
Składniki na 3 placuszki/1 porcję:
* 2 łyżki mąki orkiszowej
* łyżka otrąb orkiszowych
* jajko
* banan pokrojony w kosteczkę
* 3-4 pokrojone daktyle do posypania
* ok. 80 ml wody
* kurkuma, imbir, sól
* odrobina oliwy
Tradycyjnie przygotowałam wg Kuchni 5 Przemian, a więc po kolei mieszałam:
1. jajko lekko rozbełtane, odrobina oliwy (sł)
2. szczypta imbiru (o)
3. szczypta soli i zimna woda (sn)
4. mąka orkiszowa i otręby orkiszowe (k)
5. szczypta kurkumy (g)
6. pokrojony banan (sł)
Ciasto wlewałam na rozgrzaną patelnię tworząc z niego 3 placuszki i po zmniejszeniu ognia powolutku smażyłam najpierw z jednej, a po chwili z drugiej strony.
Przełożyłam na talerz, posypałam daktylami i z wielkim smakiem zjadłam:)
"To kobieta wybiera mężczyznę, który ją wybierze"
Paul Geraldy
Komentarze