Sezamowe ciasteczka szczęścia

Wykonanie

To są ciasteczka dla Prawdziwych Ciasteczkowych Potworów. Są potwoooornie duże, ale też potwoooornie smaczne - chrupiące, lekko twardawe i tak wspaniale sezamowe. Nic dziwnego, że nazywają je sezamowymi ciasteczkami szczęścia...
Składniki na 30 dużych ciastek:
2/3 szklanki sezamu, uprażonego na suchej patelni
100 g masła
pół szklanki białego cukru
pół szklanki jasnego brązowego cukru
1 jajko
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło i oba cukry umieścić w misie miksera i utrzeć do momentu otrzymania puszystej, jasnej masy maślanej. Dodać jajko, dalej ucierając do połączenia.
W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem, solą i cynamonem. Wymieszane składniki dodać do ciasta, zmiksować. Dodać połowę uprażonego sezamu, zmiksować. Ciasto owinąć folią spożywczą, schłodzić przez 30 minut w lodówce.
Po tym czasie z ciasta formować kulki średnicy około 3 cm (duży orzech włoski). Każdą kulkę obtaczać w sezamie. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach i lekko spłaszczać.
Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 190ºC, aż będą złote (nie brązowe, należy uważać by ich nie przepiec). Odczekać, aż ostygną i ściągać z blaszki.
Smacznego :-).
Z przepisu Agusi z forum Cincin.