Agrestowy fool

Wykonanie

Kolejny znany (i lubiany), obok trifle, deser angielski. Chyba najpopularniejszy z agrestem :-). Tym razem trochę lżej niż w trifle, śmietanę kremówkę połączyłam z jogurtem greckim, agrest krótko podgotowałam z wodą różaną, i voilà! deser podano. Szybko, prosto, a przede wszystkim smacznie :-).
Składniki na 2 porcje:
400 g agrestu (może być mrożony)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka wody różanej
300 g jogurtu greckiego, schłodzonego
2 łyżki cukru pudru
100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej i ubitej
Z agrestu usunąć szypułki. Włożyć do garnuszka, dodać cukier i wodę różaną, zagotować, często mieszając. Gotować przez kilka minut do miękkości, aż większość owoców popęka. Zdjąć z palnika. Najładniejszych kilka owoców odłożyć do dekoracji, resztę rozgnieść widelcem, odłożyć do lodówki do schłodzenia.
Jogurt grecki z cukrem umieścić w misie miksera i zmiksować, do lekkiej puszystości. Dodać ubitą kremówkę i delikatnie wymieszać. Dodać rozgnieciony agrest i lekko wymieszać.
Przełożyć do pucharków. Udekorować odłożonym agrestem.
Smacznego :-).