Przepisy użytkowników

Wykonanie

Składniki:
1 kg mąki
1/2 kostki masła (stopić)
5 dkg drożdży
1/2 szkl cukru
1,5 szkl mleka
3 jajka
obrany rabarbar lub Nutella i truskawki*
Na kruszonkę:
200g mąki
200g cukru kryształu
175g masła (dla tych, którzy wolą większe kawałki 200g)
1 łyżeczka ekstraktu z
Drożdże z cukrem i zagrzanym mlekiem wymieszać i zostawić do wyrośnięcia. Masło stopić i ostudzić. Do miski wlać mokre składniki i wymieszać. Powoli dosypywać mąkę z cukrem cały czas mieszając. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1h. Ciasto będzie miało dosyć rzadką konsystencję. Odrywać małe kawałki ciasta i formować z nich kulki, następnie układać na blasze wyłożonej papierem w dużych odstępach. Na wierzch nałożyć rabarbar i posypać kruszonką. Jeśli robicie bułeczki z nutellą należy delikatnie spłaszczyć w ręce kulkę ciasta, nałożyć łyżeczkę nutelli i 1 truskawkę, a następnie zawinąć boki ciasta tak, żeby nadzienie nie wypłynęło.
Drożdżówki zostawić do wyrośnięcia na blasze na ok. 15min i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i 15min (aż do zarumienienia). Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
*Nie podaję ilości rabarbaru/truskawek gdyż proporcje są dowolne, na zasadzie "kto ile lubi" :)