Gofry orkiszowe

Wykonanie

Skoro niedawno powstała frużelina, musiałam zrobić też gofry. Chciałam, aby było nieco zdrowsze i dlatego zrobiłam je z mąki orkiszowej. Skorzystałam z przepisu Abcdieta od kuchni . Gofry wyszyły przepyszne, ale miałam problemy z wyciąganiem ich z gofrownicy. Musiałam naprawdę dobrze ją smarować za każdym razem.
Składniki (na ok 10 sztuk):
1 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
2 jajka
1/2 szklanki oleju + więcej do smarowania gofrownicy
300 ml mleka (dałam 2 %)
ziarenka z 1 laski wanilii
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru trzcinowego
szczypta soli
Wykonanie:
Mąkę, żółtka, wanilię, proszek, cukier i olej wymieszać w misce na gładkie ciasto. Białka ubić ze szczyptą soli i następnie delikatnie wymieszać z pozostałym ciastem. Gotową masę wylewać chochlą na rozgrzaną gofrownicę wysmarowaną olejem. Piec na złoty kolor.