Grzanki z gruszką i pastą z awokado

Wykonanie

Składniki
2 sztuki
2 kromki razowego chleba z ziarnami, opieczonego w tosterze
4 łyżeczki oliwy extra virgine
1/3 dojrzałego awokado
sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
1/3 dojrzałej gruszki
2 szczypty rukoli
1 łyżka orzeszków pinii, zrumienionych na patelni
Przygotowanie
Chleb opiec w tosterze, aby był chrupiący. Skropić go 2 łyżeczkami oliwy extra virgine.
Awokado rozgnieść widelcem, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ułożyć na grzankach, przykryć plasterkami gruszki oraz rukolą. Posypać orzeszkami pinii i skropić pozostałymi 2 łyżeczkami oliwy z oliwek. Doprawić dodatkowo świeżo zmielonym czarnym pieprzem.