Muffiny czarny las

Wykonanie

Oto trzecia i ostatnia propozycja wypieków z Kasią . Moja wisienka na torcie ;). Od dawna miałam ochotę na klasyczne ciasto Czarny Las. Dlatego w sezonie wiśniowym musiałam zrobić chociaż namiastkę muffinkową. Muszę przyznać, że to moje pierwsze muffiny robione z Kasią i wyszły bardzo chrupiące, jeśli to dobre określenie. W połączeniu z bitą śmietaną i wisienkami to było to.
Składniki:
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
175 g cukru
250 ml mleka
90 g Kasi
1 jajko
Dodatkowo:
ok. 300 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru
świeże wiśnie
kilka kostek gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Kasię roztopić i ostudzić. Składniki suche i mokre wymieszać o oddzielnych miseczkach. Następnie dodać mokre do suchych i delikatnie wymieszać. Nakładać do foremek muffinkowych. Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni. Wyjąć z formy i odstawić do ostygnięcia.
Wiśnie opłukać i wydrylować. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. Każdą ostudzoną muffinkę przekroić na pół. Na dolną część muffinki położyć łyżkę śmietany, następnie 2 - 3 przekrojone na pół wiśnie. Przykryć górą muffinki. Na wierzch nałożyć bitą śmietanę, zetrzeć na nią czekoladę i udekorować wiśnią. Podawać natychmiast.
/wydrukuj przepis/