Filety z kurczaka zapiekane z pieczarkami i żółtym serem

Wykonanie

Filety z kurczaka w panierce zapiekane z pieczarkami i żółtym serem są smaczną i prostą propozycją na obiad. Całość posypana jest szczypiorkiem, która nadaje potrawie ostrzejszego smaku.
2 pojedyncze filety z kurczaka
250g pieczarek
150-200g startego żółtego sera
pęczek szczypiorku
sól, pieprz
olej
Panierka:
bułka tarta
mąka
jajko
Mięso myjemy i oczyszczamy. Każdego fileta kroimy wzdłuż, tak, żeby powstały dwa cienkie kawałki. Oprószamy solą i pieprzem. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy pieczarki. Dodajemy sól, pieprz i smażymy do odparowania płynu. Zestawiamy z ognia i zostawiamy pod przykryciem.
Filety z kurczaka panierujemy w mące, jajku i bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy usmażone mięso. Na każdym filecie układamy przesmażone pieczarki oraz starty żółty ser. Kurczaka zapiekamy do czasu, aż ser się roztopi. Filety po wyjęciu z piekarnika posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego!
Tasty Blog na Facebook'u