Kokosanki na Haloween

Wykonanie

Te kokosanki są pyszne, więc polecam je nie tylko na Halloween. Wystarczy pominąć dekoracje w postaci oczu i można je serwować przy każdej okazji :)
Lista zakupów na około 16 sztuk :
200 ml mleka kokosowego
20 g masła
1 łyżka miodu
160 g wiórków kokosowych
60 g białej kuwertury
drażetki lub gotowe "oczy" z masy cukierniczej
czerwony pisak spożywczy
Do małego rondla wlać mleko kokosowe. Dodać połowę wiórków kokosowych, tj. 80 g oraz masło. Gotować na małym ogniu, aż masło się rozpuści. Wrzucić połamaną kuwerturę i pozostałe wiórki. Gotować dopóki czekolada się nie rozpuści. Wlać miód. Dokładnie wszystko wymieszać i wystudzić. Gdy masa jest już zimna wstawić rondelek do zamrażarki na mniej więcej 2 godziny.
Wyjąć i dużą łyżką wyskrobywać porcje. Z każdej uformować kulkę (masa jest bardzo plastyczna). Poprzyklejać oczy i namalować pisakiem spożywczym naczynia krwionośne. Kulki kokosowe poukładać na półmisku i trzymać w lodówce do momentu, aż zostaną zaserwowane.
Przepis pochodzi z "Rezepte mit Pfiff" 06/2016
Smacznego :)