Wykonanie
to grecki
ser wykonany głównie na bazie
mleka owczego (ale również koziego) z
serwatki będącej pozostałością po wyrobie
sera kefalotiri . Posiada gładką, kremową konsystencję, jest łagodny i ma świeży,
mleczny smak. Podobnie jak
feta, nie posiada skórki. Formowany jest prawie zawsze w kształt walca.Manouri można spożywać na śniadanie z dodatkiem
miodu lub
konfitury. Jest doskonałym składnikiem sałatek, idealny do zapiekania, pieczenia i gotowania. Ze względu na łagodny smak, na bazie manouri można przygotować ciasta i desery. Grecki manouri może być alternatywą naszego polskiego
twarogu przy wypieku sernika.
