Kokosanki z żurawiną (na ksylitolu)

Wykonanie

Idealny przepis na wykorzystanie białek pozostałych po pieczeniu na przykład kruchego ciasta. Delikatne, mocno kokosowe i idealnie wilgotne, z dodatkiem żurawiny. :)
Składniki:
200g wiórków kokosowych
5 białek
65g ksylitolu
filiżanka posiekanej żurawiny
5 łyżek oleju kokosowego
Przygotowanie:
Olej rozpuścić w garnuszku i zmieszać z wiórkami i żurawiną.
Białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodając ksylitol.
Białka zmieszać z kokosową masą, delikatnie wymieszać łyżką.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia nakładać łyżką masę.
Piec w 200 stopniach przez 10 minut.