Tatar

Wykonanie

Tatar
Składniki (1 porcja):
0,5 małej cebuli
200 g polędwicy wołowej
surowe żółtko
sól, świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek
maggi (opcjonalnie)
Cebulę drobniutko kroimy. Mięso drobno siekamy, i formujemy porcję na talerzu, formując dołek na środku, do którego wbijamy żółtko. Mięso posypujemy dużą ilością świeżo mielonego czarnego pieprzu i skrapiamy kilkoma kroplami oliwy i maggi. Obok układamy cebulkę. Podajemy od razu.