Przystawka z łososia wędzonego na cykorii z kremowym serem francuskim

Wykonanie

Wykwintna przystawka na zimno, która bardzo dobrze komponuje się na wigilijnym stole i jest naprawdę bardzo smaczna.
Zapraszam.
Proporcje dla dwóch osób.
Składniki:
2 cykorie
200 g łososia wędzonego na zimno
150 g kremowego sera francuskiego, na przykład Crémeux de Normandie
2 łyżki oliwy Extra Vergine
1/2 limonki
1 łyżka pokrojonego świeżego szczypiorku
kilka ziaren czerwonego pieprzu
Wykonanie:
Cykorie opłukać, osuszyć odciąć końcówki, ułożyć liście na talerzu. Pokrojony w paski ser ułożyć na cykorii, następnie płaty łososia. Skropić świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i oliwą. Przyozdobić szczypiorkiem i świeżo zmielonym czerwonym pieprzem.
Smacznego.