Ekstrakt z wanilii

Wykonanie

W bardzo prosty sposób można wyczarować naturalny ekstrakt z wanilii. Można go dodawać do ciast, kremów, deserów czy kawy.
Do zrobienia ekstraktu potrzebne będą:
- 3 laski wanilii
- 250 ml wódki
- szczelnie zaykany słoik czy butelka
Laski wanikii przecinamy wzdłuż. Wkłądamy do butelki lub słoika zalewamy wódką tak aby strąki były przykryte całkowicie. Przechowujemy w chłodnym miejscu co jakiś czas energicznie wstrząsając.
Po ok. miesiącu ekstrakt nabierze odpowiedniego aromatu jednak im dłużej będzie "dojrzewał" tym mocniejszy. Po wykorzystaniu połowy ekstraktu warto dodać laskę wanilii lub dwie i ponownie zalać alkoholem.