Dulce de leche

Wykonanie

Kiedyś przeglądając przepisy w internecie znalazłam przepis na dulce de leche. Przepis jest pracochłonny, no może nie pracochłonny ale wymagający czasu.Dulce de leche to nic innego jak masa kajmakowa, taka , którą możemy kupić w puszce.Wiadomo, że co zrobione samemu to smakuje lepiej.Dulce de leche robiłam już kilka razy , pierwszy raz zrobiłam z połowy porcji.Dulce de leche można użyć do ciast, przekładania wafli itd .
2 ,5 l mleka
50 dkg cukru
szczypta sody
1/2 laski wanilii lub ekstrakt waniliowy
Mleko z wanilią zagotować w dość dużym garnku.[zamiast wanilii dałam cukier waniliowy , który sama zrobiłam],Dodać cukier i sodę. Wymieszać i mieszając co jakiś czas [ na początku trzeba uważać , gdyż mleko po dodaniu sody zaczyna ''kipieć'' i może ''uciec z garnka''] gotować na wolnym ogniu. Dulce de leche będzie dobre, gdy dno garnka będzie widoczne.