Sałatka z melonem i marynowanym łososiem

Wykonanie

Przepis na s a ł atk ę z ł ososiem wędzonym i plastrami melona ....
T o wykwintna i jednocze ś nie szybka do przygotowani a przystawka kuchni w ł oskiej. Sa ł atka z melonem i ł ososiem to idealne po łą cznie smak ów i kolorów. Doskonale smakuje jako sałatka na imprezę, przystawka do eleganckiego obiadu, na letni brunch lub przyj ę cie w ogrodzie. Poda ję j ą z tostami z bagietki i kieliszkiem dobrze sch ł odzonego wytrawnego szampana ....
Sk ładniki na 4 osoby :
1 duży melon - gatunek galia lub kantalupe
250g łososia marynowanego w plastrach
1 dojrzała cytryna + 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
szczypta soli morskiej drobnoziarnistej
1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
Przygotowanie:
Melona umyj starannie, podziel na po ł ówki, usu ń miąższ z pestkami, ostrym nożem zetnij sk órk ę, a następnie pokr ój na grube plastry. Uk ładaj na p ó łmisku naprzemiennie plastry melona i płaty łososia. Przygotuj marynatę: sparz sk órk ę cytryny, owoc przekr ój na po ł ówki, wyci śnij sok, dodaj pozostałe składniki marynaty: oliwę z oliwek, cukier trzcinowy, s ól i wymieszaj.
Gotow ą marynatą polej sałatkę. Odstaw na 1-2 godziny do lod ówki. Sałatka z melona i marynowanego łososia doskonale smakuje jako przystawka do eleganckiego obiadu, na letni brunch lub przyj ęcie w ogrodzie. Podawaj z tostami z bagietki i kieliszkiem dobrze schłodzonego wytrawnego szampana .