Nalewka wiśniowa

Wykonanie

Dzisiaj krótko o tym, jak zamknąć lato w słoiku. Tak skończyły ostatnie wiśnie z mojej działki :)
Nalewka wiśniowa jest niesamowicie aromatyczna i pyszna. A i kolor ma piękny, głęboki, sami zobaczcie.
Składniki:
1 kg wiśni
0,5 kg cukru
0,5 litra spirytusu zwykłego lub do nalewek
Wykonanie:
Wiśnie drylujemy, wkładamy do dużego słoja, zasypujemy cukrem i odstawiamy na 24 godziny. W tym czasie kilka razy potrząsamy słoikiem. Po dobie dolewamy spirytus i odstawiamy na 2 miesiące w ciemne miejsce.
Ponieważ ja nie mam takiego dużego słoika, składniki rozdzielam do 2 mniejszych, o pojemności 0 , 9 litra.
W każdym z nich umieszczam 0,5 kg wiśni i 0,25 kg cukru, szklankę spirytusu.
Po 2 miesiącach wiśnie odsączamy. Można je przeznaczyć jako dodatek do ciast i deserów. Trzymamy je wówczas w lodówce.
Nalewkę filtrujemy przez gazę, przelewamy do butelek i odstawiamy na kolejne 3 miesiące.
Ćwiczymy silną wolę.
Ciągle ćwiczymy.
Ciągle...
Można skosztować :)
Nalewka z biegiem czasu będzie miała coraz lepszy smak.
Z tej ilości składników wyszedł litr nalewki.
Nalewka wiśniowa na mocnym spirytusie nie jest, moim zdaniem, za mocna. Jeśli wolicie delikatniej, można dać spirytus nalewkowy. Ja robiłam na zwykłym - mocnym.
Smacznego :)