Puree z dyni

Wykonanie

Pure z pieczonej dyni dodaję do zup, sosów, past i warzyw.
Składniki:
około kilograma dyni
sól i pieprz
Dynię kroimy na kilka sporych kawałków razem ze skórką. Pieczemy przez godzinę w temperaturze 120 stopni. Odcinamy skórkę a miąższ mielimy blenderem. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Nadmiar przekładam do słoików i pasteryzuję.