Drobiowe roladki ze szparagami

Wykonanie

Sezon szparagowy praktycznie za nami... Znalazłam wczoraj zdjęcie z naszego majowego albo czerwcowego obiadu, a mianowicie drobiowe roladki ze szparagami i suszonymi pomidorami. Zdjęcie takie sobie, ale pomysł na obiad udany:)
Składniki :
kilka zielonych szparagów
4 pojedyncze piersi z kurczaka
4 plastry szynki parmeńskiej
4 plastry żółtego sera
suszone pomidory
sól, pieprz
Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy, a następnie delikatnie rozbijamy każdą pierś tłuczkiem do mięsa. Oprószamy solą oraz pieprzem.
Zielone szparagi myjemy i odrywamy ich zdrewniałe końcówki. Suszone pomidory kroimy w paseczki.
Na każdej piersi z kurczaka umieszczamy plaster szynki parmeńskiej, plaster żółtego sera oraz szparagi i suszone pomidory. Zawijamy roladkę i spinamy ją wykałaczkami. Następnie smażymy na rozgrzanej patelni przez 10 - 15 minut.