Konfitura z Renklod

Wykonanie

Składniki:
Renklody
Cukier żelujący
Śliwki umyć, wydrylować i pokroić w mniejsze kawałki. Zagotować w garnku, dodać cukier w ilości podanej na opakowaniu. Ja dałam mniej niż trzeba było, bo nie miałam odpowiedniej ilości, ale konsystencja wyszła taka jak chciałam. Gotować jeszcze przez kilka minut sprawdzając gęstość poprzez chłodzenie małej ilości konfitury na spodeczku. Nie należy jednak gotować zbyt długo żeby kawałki owoców się całkowicie nie rozgotowały. Kiedy osiągniemy oczekiwaną gęstość, gorącą konfiturę wlewamy do wyparzonych i suchych słoiczków. Szczelnie zakręcamy, odwracamy do góry dnem, okrywamy ściereczką na czas studzenia.