Ciasteczka pszeno-kukurydziane

Wykonanie

W sobotę na facebook'u (KLIK) pojawiło się wyczekiwane 300 kciuków w górze, a dzisiaj na blogu 200 000 odsłon mojej strony, bardzo się cieszę! W ramach podziękować częstuję Was "serduszkowymi" ciasteczkami :) Pierwszy raz dodałam do wypieków skórę z mandarynek i opłacało się. Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu. Jeszcze raz dziękuję i liczę na kolejne bicie rekordów :)
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
2 szklanki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki brązowego cukru
210g masła roślinnego
2 jajka + 1 żółtko
skórka otarta z dwóch mandarynek
Przygotowanie:
Masło rozdrobnić za pomocą miksera z mąką pszenną, kukurydzianą, solą i skórką otartą z mandarynek.
W oddzielnej misce ubić pianę z jajek wraz z dodatkowym żółtkiem i brązowym cukrem.
Dodać pianę do mąki i wyrobić gładkie ciasto.
Blachę wyłożyć papierem. Z ciasta zrobić ruloniki i złożyć je na kształt serduszko lub delikatnie rozwałkować na podsypanym mąką blacie i powycinać dowolne kształty- przenieść na blachę.
Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 min. Należy uważać, ponieważ szybko się rumienią.
Upieczone i wystudzone posypujemy cukrem pudrem. Ciasteczka są trwała około 10 dni.
Smacznego :)