Sałatka z ananasem i rukolą

Wykonanie

Najbardziej wyrazista z sałat, czyli rukola, wspaniale komponuje się ze słodyczą ananasa. Można to wykorzystać w pysznej i jednocześnie prostej sałatce. Idealnej na imprezę, kolację, albo lunch do pracy. Sałatka z ananasem i rukolą .
Składniki:
1/2 szklanki octu balsamicznego
1 świeży ananas
250g rukoli
50g łuskanych pestek słonecznika
Wykonanie:
Zaczynamy od zrobienia sosu balsamicznego. Wlewamy ocet balsamiczny do rondelka i podgrzewamy na wolnym ogniu, do momentu aż zgęstnieje i powstanie pyszny, słodkawy sos. W międzyczasie na suchej patelni prażymy pestki słonecznika. Ananasa obieramy i kroimy w kostkę. Rukolę myjemy i osuszamy.
Mieszamy rukolę z ananasem i pestkami słonecznika i polewamy sosem balsamicznym.