Wykonanie
Udka z kurczaka robię dość często, ale takiego, smażonego w mącznej panierce zrobiłam po raz pierwszy. Bardzo prosty, z minimalną ilością przypraw, bo tylko z
pieprzem i
solą, ale w całości oddający smak
kurczaka.
4
udka z kurczaka lub inne części3 łyżki
mąki3 łyżki
oleju lub
masłasól i
pieprz do smakuCzęści
kurczaka myjemy, wycieramy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Obtaczamy dokładnie w
mące.
Olej lub
masło rozgrzewamy na dużej patelni. Dodajemy
kurczaka i smażymy na złoty kolor z obu stron. Zmniejszamy gaz i smażymy jeszcze 30-40 minut, aż
kurczak będzie miękki. Wykładamy na papierowe ręczniki by odsączyć nadmiar tłuszczu.
