Mini omlety

Wykonanie

1 łyżka oleju
1 cebula
4–5 jajek
5 suszonych pomidorów
2–3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
pieprz
1 łyżka masła do wysmarowania formy
Przepis na 6–8 omletów
Bezglutenowy
Zawiera:
Jaja
1. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij posiekaną cebulę. 2. Jajka wbij do miski, posól, popieprz i energicznie roztrzep, tak aby je dobrze napowietrzyć (u mnie najlepiej sprawdza się trzepaczka sprężynowa). 3. Do jajek dorzuć posiekane pomidory, szczypiorek oraz cebulę i szybko wymieszaj. 4. Dołki na muffiny wysmaruj masłem i przelej do nich masę jajeczną do ¾ wysokości. 5. Piecz ok. 10 minut w 200°C.
Świetna opcja na drugie śniadanie, do szkoły, pracy albo na długą podróż w pociągu. Jeśli masz ochotę, możesz dorzucić garść starego żółtego sera, albo pokruszony kozi serek.
Zupa krem pietruszkowa
Pasta z makreli z suszonymi pomidorami