Bułeczki owsiane

Wykonanie

Wczoraj wymyślone, robione „na oko” i wyszły, są smaczne! Hurra!
Proporcje mniej więcej:
3 szklanki mąki owsianej
2,5 szklanki kaszki jaglano – kukurydzianej
1/3 szklanki mąki gryczanej
1 szklanka płatków owsianych
8 g świeżych drożdży
cukier 3 łyżeczki
sól 2 łyżeczki
woda
Drożdże rozmieszać z ciepłą wodą i cukrem. Odstawić na 15 minut. Płatki owsiane zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut.
Do miski wsypać mąkę i kaszkę, posolić. Dodać płatki owsiane i rozpuszczone drożdże. Wymieszać. Pozostawić do wyrośnięcia ok. 2h (aż podwoi objętość).
Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, można dosypać kaszki. Mokrą ręką szybko formować bułeczki i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 10 min (lub dłużej, jeśli macie czas).
Piec 20 minut w temperaturze 250°C. Studzić na kratce.