Placki ziemniaczane

Wykonanie

Po wczorajszych eksperymentach z kuchnią wykwintną w postaci sufletu – postanowiłam wrócić w bardziej bezpieczne rejony. Placki ziemniaczane – kolejny powrót do dzieciństwa
Zrobiłam dziś wg przepisu mojej mamy i Tosia mały niejadek właśnie je wcina aż jej się uszy trzęsą
Ja je jem same bez dodatków a jeśli już to z gulaszem. Moje dziecko nauczyło się w przedszkolu jeść je z cukrem co dla mnie jest ekstrawagancją 😉 Placki mojej mamy nie zawierają mąki (nie lubię placków z tym dodatkiem) za to dodaje się do nich kaszę mannę. Dzięki temu są złociste i chrupiące.
Składniki :
1 kg ziemniaków,
spora cebula,
jajko,
3 łyżki kaszy manny,
ząbek czosnku,
sól, pieprz.
Wykonanie :
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce, do tego zetrzeć cebulę i czosnek, dodać jajko i kaszę mannę. Dokładnie wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju. Należy pamiętać, że aby przerzucić placek na drugą stronę – musi być solidnie zrumieniony – inaczej będzie się kleił do patelni. Ja wszystkie składniki zmieliłam w moim malutkim malakserze – tarcie ziemniaków na tarce jest okropne