Faworki

Wykonanie

Faworki, to obok pączków najpopularnieszy przysmak karnawałowy. Nie może ich zabraknąć na Tłusty Czwartek.
Faworki – przepis:
360-380 g mąki pszennej
5 żółtek
180 g kwaśnej śmietany
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka spirytusu
szczypta soli
smalec lub olej do smażenia
cukier puder
Do miski wsypujemy mąkę. Dodajemy żółtka, cukier, spirytus, śmietanę i szczyptę soli. Wyrabiamy dobrze ciasto. Ciasto cienko rozwałkowujemy. Kroimy na paski szerokości 3 cm, a następnie na prostokąty o długości 7-13 cm. Na środku każdego prostokąta robimy nacięcie, po czym przeciągamy przez nie jedne koniec ciasta. Faworki smażymy na smalcu lub oleju (tak by pływały) na złoty kolor. Po zdjęciu z patelni przekładamy je na ręcznik papierowy, aby nie były tłuste. Przed podaniem posypujemy je cukrem pudrem.