Makaron z oliwkami, suszonymi pomidorami i kurczakiem

Wykonanie

Makaron z oliwkami, suszonymi pomidorami i kurczakiem to szybkie danie, które sprawdzi się szczególnie u osób, które żyją w biegu. Do jego przygotowania potrzebujemy piersi z kurczaka, oliwek, suszonych pomidorów oraz podstawowych przypraw. Do przygotowania makaronu użyłam także odrobiny sera długodojrzewającego, który zaostrzył smak dania. Makaron z oliwkami, suszonymi pomidorami i kurczakiem smakuje doskonale tuż po przygotowaniu, jak i odgrzany na drugi dzień. Śmiało możecie go zapakować do swojego lunchboxa. Smacznego!
Zobacz też:
Makaron z bakłażanem i boczkiem
Pikantny makaron z chili i białą kiełbasą
Makaron w sosie gorgonzola z boczkiem
Makaron z łososiem i cukinią
Porcji: 3 Czas gotowania: 20 minut
Składniki
pierś z kurczaka
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka ziół prowansalskich
2 ząbki czosnku
garść zielonych oliwek bez pestek
kilka suszonych pomidorów z zalewy
2 łyżki sera Grana Padano
łyżka masła
olej do smażenia
sól i pieprz
makaron spaghetti
bazylia do ozdoby
sok z cytryny do podania
Przepis
1
Pierś kurczaka kroimy w kostkę 1x1 cm. Oprószamy ją łyżeczką ostrej papryki, łyżeczką słodkiej papryki, łyżeczką ziół prowansalskich oraz solą. Podsmażamy do zrumienia na oleju.
2
Czosnek siekamy, oliwki kroimy w plastry, a pomidory w paski. Dodajemy na patelnię do kurczaka i podsmażamy kilka minut, aby ich smak się uwolnił.
3
Następnie na patelnię dodajemy starty ser, łyżkę masła oraz chochlę wody z gotującego się makaronu. Dokładnie mieszamy do momentu rozpuszczenia masła i sera.
4
Łączymy z ugotowanym makaronem i mieszamy, aby makaron pokrył się lekkim sosem. Podajemy ze świeżymi ziołami, posypany świeżomielonym pieprzem oraz skropiony sokiem z cytryny.