Omlet z domowym serkiem i czekoladą

Wykonanie

Omlet z domowym serkiem i czekoladą to kolejne śniadanie dla moich najmłodszych chłopaków. Od kilku dni codziennie na śniadanie serwuje im różne śniadania oparte na jajkach i mleku. Dla mnie to kolejne śniadanie dla sportowca, dla dzieciaków „niebo w gębie”. Kolejna wersja omletu dla dzieci, pierwszy prócz czekolady był przygotowany z płatkami owsianymi i orzechami.
Całe śniadanie przygotowałam samodzielnie, włącznie z serkiem waniliowym.
Z poniżej podanych składników przygotowałam śniadanie dla trzech osób: dwójki dzieci i jednego dorosłego. Czas jaki poświęciłam na przygotowanie tego śniadania to niespełna 20 minut. Polecam!
trzy jajka
pół szklanki mleka
około 150g serka twarogowego – użyłam tłustego
tłusta śmietanka typu 30% lub 36% bez dodatku zagęszczaczy i innych polepszaczy
cukier puder
cukier waniliowy lub esencja waniliowa lub aromat waniliowy
około 20g gorzkiej czekolady – użyłam o 70% zawartości kakaa
W pierwszej kolejności rozdzieliłam białka od żółtek – białka wrzuciłam do większej miski i dodałam jedno żółtko (pozostałe żółtka wrzuciłam do małej miseczki i wstawiłam do lodówki). Dodałam mleko i przy użyciu blendera wszystko dokładnie wymieszałam.
Przygotowałam dwie patelnie: większą i mniejszą. Obie rozgrzałam i nalałam po kilka kropelek oleju.
Ciasto na omlet rozlałam pomiędzy obie patelnie i pozostawiłam na mniejszym niż średni ogień, ale nie najmniejszy.
Do średniej wielkości salaterki wrzuciłam ser twarogowy, dodałam około pół szklanki śmietanki, dwie łyżki cukru pudru i pół łyżeczki esencji waniliowej i wszystko bardzo dokładnie wymieszałam. Serek powinien mieć delikatny waniliowy smak.
Gorzką czekoladę poszatkowałam na drobne kawałki.
Gdy ciasto się ścięło – nie było płynne, przy użyciu łopatki przerzuciłam omlet na drugą stronę i zmniejszyłam ogień na minimalny.
Gdy omlety były usmażone, przełożyłam na talerze. Na wierzch omletów nałożyłam i rozsmarowałam serek i obsypałam poszatkowaną gorzką czekoladą.
Przygotowując powyższą wersję z czekoladą przygotowałam wersję z malinową konfiturą własnej roboty:
Smacznego!
Polecam inne przepisy na jajeczne śniadania:
Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!
PLN
EUR
GBP
(No Ratings Yet)
Loading...