Placek jogurtowy z brzoskwiniami

Wykonanie

Składniki :
szklanka jogurtu naturalnego
3 jajka
3 szklanki mąki pszennej
1 i 3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka brzoskwiń
Przygotowanie :
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia
Jajka i cukier ubijamy mikserem, dodajemy jogurt i olej
Następnie powoli wsypujemy mąkę z proszkiem, mieszamy delikatnie
Gotową masę przelewamy do natłuszczonej lub wyścielonej papierem do pieczenia foremkę o wym. 24 cm, na wierzchu układamy umyte, osuszone i pokrojone brzoskwinie ( lekko je wcisnęłam w ciasto)
Pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku ok.45 min., po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.
Takie ciasto udaje się również ze śliwkami.