Sałatka Konfetti

Wykonanie

Stara kartka zapisana z 10 lat temu... Zapominana... Przeleżała ten czas w czeluściach szuflady... Dziś odkurzona, przepis przetestowany, a sama receptura awansuje z szuflady na bloga ;)
Uprzedzam, że sałatki wychodzi baaaardzo dużo ;)
Składniki:
20 dag ryżu
3 czerwone papryki
2 czerwone cebule
2 pomidory
długi ogórek
puszka groszku
puszka kukurydzy
20 dag żółtego sera
tuba pasty tuńczykowej
100 ml soku pomidorowego
2 łyżki natki
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
sok z 1 cytryny
kilka kropel tabasco
tymianek
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Ryż ugotuj na sypko i ostudź. Cebulkę posiekaj, paprykę, pomidory i ogórka oczyść i pokrój w kostkę. Groszek i kukurydzę osącz. Żółty ser pokrój w drobną kostkę.
Wszystkie rozdrobnione składniki wymieszaj.
Z pasty tuńczykowej, soku pomidorowego i przypraw przygotuj sos. Polej nim sałatkę i wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut.