Racuchy

Wykonanie

Mięciutkie i słodziutkie :) mmm czego chcieć więcej ?
Co potrzeba?
375 g mąki pszennej
7 g drożdży instant
60 g masła
2,5 - 3,5 łyżki cukru
375 l mleka
2 jajka
szczypta soli
15 g cukru wanilinowego
olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do posypania
Przygotowanie :
Do ciepłego mleka, wsypać drożdże, dodać łyżkę cukru, wszystko razem dokładnie rozpuścić i odstawić na 10 min.
Masło rozpuścić i odstawić do ostygnięcia.
Mąkę przesiać do wysokiej miski. Dolać zaczyn, dodać jajka, resztę cukru, cukier wanilinowy, masło i szczyptę soli.
Przez ok. 10 min. wyrabiać masę na gęste i gładkie ciasto.
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 40 min.
Na rozgrzany olej wlewać małe porcje ciasta, smażyć na małym ogniu na złoty kolor z obu stron. Usmażone racuchy osuszyć na ręczniku papierowym.
Posypać cukrem pudrem.
Smacznego !