Pełnoziarnisty chleb na drożdżach

Wykonanie

Tym razem przygotowałam dla was przepis na prosty, pełnoziarnisty chleb na drożdżach. Jego wykonanie nie wymaga posiadania szczególnych umiejętności, więc świetnie nada się jako pierwsze, domowe pieczywko. Zamiast mąki pełnoziarnistej żytniej możecie użyć pszennej i na odwrót.
Po wykorzystaniu przepisu koniecznie dajcie znać jak wam smakował chlebek:)
Składniki na blachę o wymiarach 11x35cm:
szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej
szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
2 szklanki mąki pszennej typ 650
łyżeczka soli
szklanka wody
2/3 szklanki mleka
25g drożdży
łyżeczka cukru
Przygotowujemy rozczyn- w ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże.
Do miski przesiewamy mąki. Dodajemy sól, wodę i rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Powinno być miękkie i nie powinno kleić się do rąk. Pozostawiamy je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około godzinę.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wkładamy do niej ciasto i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez godzinę.
Po upieczeniu wyjmujemy go na deskę, aby ostygł.
Smacznego:)