Pasta sojowa

Wykonanie

Tym razem mam dla was przepis na pyszną pastę sojową, która wspaniale sprawdzi się jako smarowidło na kanapki. Pasta jest aromatyczna i bardzo sycąca. Dzięki soi jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze i witaminy z grupy B.
Składniki:
200g soi
liść laurowy
4 ziarenka pieprzu czarnego
4 ziarenka ziela angielskiego
łyżeczka soli
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
papryka ostra
papryka słodka
bazylia
oregano
Soję wsypujemy do garnka i zalewamy zimną wodą. Pozostawiamy na noc.
Rano wylewamy wodę. Soję dokładnie płuczemy. Wlewamy do niej świeżej wody. Dodajemy liść laurowy, pieprz, sól i ziele angielskie. Gotujemy przez 2 godziny.
Po ugotowaniu soję odcedzamy, wyrzucamy liść laurowy, pieprz i ziele. Pozostawiamy do przestygnięcia.
Po tym czasie soję dokładnie blendujemy z koncentratem pomidorowym i przyprawami.
Pastę przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniczku w lodówce.
Smacznego:)