Wykonanie
Jeśli lubicie słodkości, ale mimo to chcecie jeść zdrowo to polecam wam te muffinki z
ciecierzycy. Są w 100% warzywno -
owocowe. Bez
mąki i
cukru, a mimo to zaskakująco smaczne. :) Spróbujcie sami :)Składniki: (na 6 dużych muffin lub 10 mniejszych):około 250 g
ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki, odsączonej z
wody, jeśli korzystacie z tej z puszki to podana w przepisie ilość odpowiada zawartości 1 puszki)1 duży
banan2
jaja od szczęśliwych kur3 łyżeczki
stewii opcjonalnie
miód,
syrop z agawy1 łyżeczka
cynamonu1 czubata łyżeczka
proszku do pieczeniagarść
żurawiny lub
rodzynekPrzygotowanie:1. Odsączoną
ciecierzycę, pokrojonego
banana,
jaja,
stevię,
cynamon i
proszek do pieczenia blendujemy na gładką masę.2. Wsypujemy
żurawinę lub
rodzynki i mieszamy.3. Tak przygotowaną masą wykładamy papiloty a muffiny - do wypieków z
ciecierzycy polecam wam formy silikonowe lub te z grubszego papieru bo ciasto się lepi.4. Posypujemy po wierzchu dla dekoracji odrobiną
żurawiny.5. Pieczemy w 180°C. przez 25 minut - do zarumienienia.Po upieczeniu trzymamy jeszcze chwilkę w piekarniku a następnie wyjmujemy i zajadamy ze smakiem :)Następnym razem na pewno dodam
kakao, wydaje mi si ę, że wtedy smak b ędzie o niebo lepszy :) oczywiście dam Wam zna ć jak wyszło :)Smacznego :)